Il Molino Maioli celebra quest’anno 100 anni di attività: rilevato nel 1926 a S.Ilario d’Enza, il molino è giunto alla quarta generazione di conduzione da parte della famiglia Maioli.

Erede di antichi molini sorti sul canale S.Eulalia già da prima del 1600, il Molino Maioli è rimasto uno dei pochissimi molini ancora esistenti e in funzione in provincia di Reggio. Nel corso di questi 100 anni l’azienda ha continuamente cercato di mantenere un alto livello qualitativo di produzione, a partire dalla scelta delle materie prime, delle attrezzature e della sicurezza alimentare.

Investimenti mirati anche verso una maggiore sostenibilità ambientale con macchinari di ultima generazione, con l’installazione del fotovoltaico per ridurre il fabbisogno energetico, con l’utilizzo di tecniche ecologiche per la tutela della salubrità alimentare della farina. Tutto questo senza dimenticare l’anima “artigianale” dell’attività: un rapporto diretto con fornitori e clienti, farine “su misura” con estrema elasticità di prodotto e efficienza nel servizio.

La famiglia Maioli ha deciso di festeggiare questo traguardo sabato 23 maggio condividendo con la cittadinanza una serata di allegria: la musica rock-blues della Oracle King Band e lo spettacolo di cabaret del comico Paolo Cevoli in una gremita piazza IV Novembre.